ALBÓNDIGAS DE FRICANDÓ

Esta receta me la sugirió mi hijo pero no me dio mas datos. A mi que me gustan los retos, me puse manos a la obra y la verdad es que valió la pena!

Para realizar esta receta es necesario haber hecho antes el fricandó. Podéis encontrar la receta aquí.

INGREDIENTES

6 trozos de fricandó
3 huevos
3 rebanadas de pan de molde sin corteza
1 ramita de perejil
1 vaso de caldo de carne
Unas cuantas setas de temporada (si hay niscalos mejor)

ELABORACIÓN

batimos los huevos en un bol
añadimos las rebanadas de pan y el perejil picadito
picamos el fricando, unos cuantos ajos del guiso, unos granos de pimienta y añadimos a la mezcla
con la mezcla damos forma a las albóndigas
las pasamos por pan rallado y las freimos
en una cazuela se echa la salsa del fricando, el vaso de caldo, las albóndigas y se saltean
añadimos las setas y se dejan cocinar 10 minutos

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