Os traigo una receta económica y agradecida. Siempre que hago esta receta queda el plato limpio. Ingredientes 1 Cebolla 2 muslos de pollo cocido o restos de carne de cocido 75 gr. de jamón cortado a cuadritos 3 cucharadas de harina 1 vaso de caldo de cocer el pollo 1 vaso de leche 1 pizca de pimienta molida 1 pizca de nuez moscada Preparación En dos cucharadas de aceite se fríe la cebolla hasta que esté pochada Se añade la harina para que se tueste un poco Añadimos la carne, el jamón y mareamos un poco Se añade la pimienta, la nuez moscada y removemos Ponemos el caldo, la leche y dejamos cocer aproximadamente 15 minutos sin dejar de remover Se retira del fuego y se deja enfriar en un bol a temperatura ambiente Metemos en la nevera un mínimo de 24 horas Para darle forma a las croquetas, cogemos masa del tamaño de una pelota de pingpong y boleamos. Se pasan por huevo batido y pan rallado Se fríe en aceite de oliva abundante y paciencia Los tr...
El blog de cocina de Lola