TARTA 3 CHOCOLATES

INGREDIENTES

150 gr.de chocolate blanco1
50 gr. de chocolate con leche1
50 gr. de chocolate negro de cobertura
3 sobres de cuajada (1 por mezcla)
200 gr. de azúcar
600 ml.. de nata liquida de montar
750 ml. de leche
1 paquete de galletas Maria
100 gm. de mantequilla

ELABORACIÓN

Mezclamos bien la mantequilla derretida con las galletas desmenuzadas (lo ideal es mezclar con las manos hasta que queda una nasa compacta )
Comenzamos a hacer las mezclas de chocolate. primero diluimos la cuajada en 50 ml. de leche.
Luego cogemos un cazo y echamos el chocolate blanco con 50 gm. de azúcar, 200 ml. de nata y 200 ml. de leche.
Cuando hierva le añadimos la cuajada y dejamos a fuego lento 4 minutos
Pasado ese tiempo lo retiramos del fuego y seguimos removiendo durante un minuto
Lo volvemos a colocar en el fuego hasta que vuelva a hervir ( Este proceso es importante para que el chocolate consiga la consistencia adecuada)
Cogemos el molde engrasado con mantequilla y ponemos la mezcla de galletas y aplastamos bien con una cuchara
Vertemos la mezcla de chocolate y dejamos enfriar 30 minutos para que el chocolate quede solido.
Haremos unas rallas con un tenedor en vertical.
Repetiremos la misma operación con el chocolate con leche y chocolate negro.A estos se le pone 75 gm de azúcar.
Por último decoramos con Lacasitos o con virutas de chocolate

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