TARTA 3 CHOCOLATES

INGREDIENTES

150 gr.de chocolate blanco1
50 gr. de chocolate con leche1
50 gr. de chocolate negro de cobertura
3 sobres de cuajada (1 por mezcla)
200 gr. de azúcar
600 ml.. de nata liquida de montar
750 ml. de leche
1 paquete de galletas Maria
100 gm. de mantequilla

ELABORACIÓN

Mezclamos bien la mantequilla derretida con las galletas desmenuzadas (lo ideal es mezclar con las manos hasta que queda una nasa compacta )
Comenzamos a hacer las mezclas de chocolate. primero diluimos la cuajada en 50 ml. de leche.
Luego cogemos un cazo y echamos el chocolate blanco con 50 gm. de azúcar, 200 ml. de nata y 200 ml. de leche.
Cuando hierva le añadimos la cuajada y dejamos a fuego lento 4 minutos
Pasado ese tiempo lo retiramos del fuego y seguimos removiendo durante un minuto
Lo volvemos a colocar en el fuego hasta que vuelva a hervir ( Este proceso es importante para que el chocolate consiga la consistencia adecuada)
Cogemos el molde engrasado con mantequilla y ponemos la mezcla de galletas y aplastamos bien con una cuchara
Vertemos la mezcla de chocolate y dejamos enfriar 30 minutos para que el chocolate quede solido.
Haremos unas rallas con un tenedor en vertical.
Repetiremos la misma operación con el chocolate con leche y chocolate negro.A estos se le pone 75 gm de azúcar.
Por último decoramos con Lacasitos o con virutas de chocolate

Comentarios

Entradas populares de este blog

HUEVOS RELLENOS DE CHAMPIÑONES Y JAMÓN

Esta receta es muy apropiada para el invierno que apetecen mas las comidas calentitas INGREDIENTES 12 Huevos 150 gr, de Jamón 300 gr. de Champiñones Bechamel Queso rallado ELABORACIÓN Se cuecen los huevos y se parten por la mitad Quitamos la yema y se aplasta con un tenedor En una sartén se fríen los champiñones cortados a dados pequeños Se añade el jamón también, cortado a dados y se marea un poco Dejamos enfriar y lo juntamos con las yemas Rellenamos los huecos donde estaban las yemas con esta masa Colocamos en una bandeja para el horno Se añade por encima la bechamel y el queso rallado Ponemos la bandeja en el horno, por arriba y por abajo a 200º, hasta que el queso este gratinado. ...

SARDINAS EN ESCABECHE

INGREDIENTES 1 kg de sardinas 1 cabeza de ajos 5 hojas de laurel 2 ramas de romero 2 ramas de tomillo aceite vinagre sal una cucharadita de pimentón ELABORACIÓN con el aceite caliente se fríen las sardinas previamente saladas (sin enharinar) y reservamos se parten los ajos por la mitad con piel y se doran en el mismo aceite de haber frito las sardinas añadimos las hierbas y se rehogamos se le añade el pimentón y el vinagre cuando empiece a hervir se añaden las sardinas y se dejan al fuego un par de minutos LOLA CONSEJO: se tienen en la nevera y van muy bien para aperitivos o cenas ligeras

CROQUETAS DE CALÇOTS CON BUTIFARRA BLANCA

Para esta receta he utilizado los calçots mas finitos. Son los que los utilizo para tortilla, croquetas y revoltillo. Los más gruesos los dejo para comerlos asados con salsa. INGREDIENTES 40 Calçots 3 Cucharadas de harina 100 gr, de Mantequilla 1/2 Butifarra blanca 1/4 de litro de leche 1 Pizca de pimienta ELABORACIÓN Asamos los calçots en el horno (20 minutos) los cortamos finitos y reservamos cortamos la butifarra en trocitos pequeños y reservamos ponemos la mantequilla en una sartén y cuando este derretida añadimos la harina y tostamos ligeramente añadimos los calçots, la butifarra y mareamos un poco añadimos la pimienta, la leche y cocemos a fuego lento removiendo hasta que la masa se agarre a la sartén se deja enfriar unas 12 horas se forman las croquetas con las manos se pasa por huevo batido, pan rallado y se fríen en abundante aceite Lola-consejo: si quieres triunfar, acompáñalas con salsa romesco s 1 Pizca de nuez moscada -1 Huevo -1 Pan rallado ELABORACIÓN. Asamo...

Sartenes y Cazos

Buscar este blog