Ensalada de Periana

 Está ensalada es típica de mi pueblo pero está muy rica y puede ser un primer plato muy socorrido 

Ingredientes

• lechuga
• boquerones pequeños
• hierbabuena
• AOVE
• vinagre
• sal
• ajo

Preparación 

• Cortamos la lechuga muy menudita
• Picamos el ajo y la hierbabuena en trozos pequeños
• Freímos los boquerones, reservamos y dejamos que se enfríen
• Mezclamos todos los ingredientes, añadimos un vaso de agua y ya está

Lola-consejo: se come con cuchara ;)