FIDEOS A LA CAZUELA

Este plato esta riquísimo y se puede hacer con pescado carne o mixto. A mi es un plato que me encanta

INGREDIENTES:
- 300 gras. de costilla de cerdo
- 4 alcachofas
- 6 gambas
- 1 cebolla pequeña
- 1 tomate
- 1 pimiento rojo asado
- 500 gras. de fideos gordos de los que tiene el agujero
- 1 pizca de comino en grano
- unos granos de pimienta negra
-1 pizca de colorante
-1 rama de hierbabuena
- unas hebras de azafrán
- aceite de oliva y agua

ELABORACIÓN
Se pone un chorrito de aceite en la cazuela y se fríen las costillas, cuando están doraditas se añade la alcachofa y se sofrie un poco mas, se añade la cebolla y el tomate y se deja sofreir .
añadimos un litro de agua ,cuando empiece a hervir se añade la pimienta, los cominos y el colorante dejar unos 20 minutos que cueza.
A continuación le ponemos los fideos,gambas y pimiento asado ,cocemos 10 minutos mas y listo.

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