Estofado de Ternera con verduras

Este guiso admite todas las verduras que tengas a mano (zanahoria judías verdes, alcachofas,guisantes, champiñones,etce.

INGREDIENTES:
- 1 kilo de ternera cortada a dados
- 2 tomates
- 2 cebollas
- 1 manzana
- 2 hojas de laurel
- unos granos de pimienta
- 1 vaso de vino tinto(tempranillo)
-2 vasos de agua
- 1 pastilla de concentrado de caldo
- AOVE
-Las verduras que le puesto hoy son:2 alcachofas, 2 zanahorias, un puñado de judias ,una bandeja de champiñones ,unos trocitos de coliflor y 5 patatas.

ELABORACIÓN:
En una cazuela le pone la ternera cortada a dados, las cebollas, tomates y manzana cortada a cuartos el laurel la pimienta y el aceite todo en crudo,se marea un poco como más o menos 15 minutos a continuación se le añade el vino el agua y la pastilla de caldo se tiene a fuego medio durante 1 hora a continuación se le añaden las verduras y se tiene cociendo 20 minutos más

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