ESQUEIXADA DE BACALAO

Esta ensalada es deliciosa pero yo le he dado un toque original y otoñal.
Esqueixar quiere decir desmenuzar que es la forma de preparar el bacalao

INGREDIENTES

2 tomates
2 cebollas
3oo gr. de bacalao desalado
1 puñado de aceitunas negras
1 granada
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de aceite

ELABORACIÓN

Se cortan los tomates y las cebollas a gajos finitos
Se añaden el bacalao, las aceitunas y la granada desgranada
Se aliña con el vinagre y aceite

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