PIES DE CERDO CON PATATAS

  Este plato parece de invierno pero yo lo hago en cualquier tiempo. Como decía mi padre el estomago no tiene ni luz ni termómetro 


 INGREDIENTES:
- 4 Pies cerdo
- 1 Kilo de patatas
- 1 Cebolla
- 1 Tomate
- 1 Hoja de laurel
- 1 Ramillete de hierbabuena
- 1 Cucharadita de pimentón
- 1 Guindilla
- 1 Pizca de comino en grano


ELABORACIÓN :
Se cuecen los pies con el laurel, en una cazuela se hace un sofrito con la cebolla y el tomate se añaden los pies el pimentón la guindilla y el comino se rehoga un poco y se añaden las patatas cortadas a dados se le echa  el caldo de la cocción de los pies se cuecen las patatas hasta que estén
tiernas y por último se incorpora la hierbabuena. Tienen que quedar caldosa para comer con cuchara