La cocina catalana es sorprendente. Como se pueden elaborar platos tan originales con materia prima tan sencilla. El trinxat creo que es originario de la comarca de Osona. Todos mis conocimientos como bien os digo son de lo que me han ido contado todas las personas que he conocido.
- 1 Col pequeña
- 1 Diente de Ajo
- 150 gra. de bull negro
- Aove
- Se corta la col separando las hojas
- En una olla se pone agua con una cacharadita de sal
- Se hierven las patatas y la col hasta que las patatas estén tiernas
- En una sarten se frie el ajo cortado peuqeñito
- Cuando esta dorado se le añade el bull esparragado
- Con un tenedor se machacan las patatas y la col
- Se le añade el ajo y el bull que teniamos resevado y se mezcla todo
- En una sartén de pone un chorrito de aceite se echa la mezcla y se le da forma de tortilla dorándola por los 2 lados.
Ingredientes
- 4 Patatas grandes- 1 Col pequeña
- 1 Diente de Ajo
- 150 gra. de bull negro
- Aove
Elaboración
- Se cortan las patatas a dados- Se corta la col separando las hojas
- En una olla se pone agua con una cacharadita de sal
- Se hierven las patatas y la col hasta que las patatas estén tiernas
- En una sarten se frie el ajo cortado peuqeñito
- Cuando esta dorado se le añade el bull esparragado
- Con un tenedor se machacan las patatas y la col
- Se le añade el ajo y el bull que teniamos resevado y se mezcla todo
- En una sartén de pone un chorrito de aceite se echa la mezcla y se le da forma de tortilla dorándola por los 2 lados.
Que rico!!
ResponderEliminarGracias por tu comentario
EliminarEspero que la hagas pronto, que es muy agradecida.